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BASE CREME RICOTTA, MOZZA FIOR DI LATTE, BURRATA, JAMBON BLANC ITALIEN, CHAMPIGNONS, BASILIC FRAIS, FILET D’HUILE D’OLIVE EXTRA -VIERGE

CRÈME FRAÎCHE, PANCETTA SICILIENNE, PARMIGIANO REGGIANO AOC 12 MOIS, OIGNONS, OEUF FRAIS, BASILIC FRAIS, FILET D'HUILE D'OLIVE EXTRA-VIERGE

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CRÈME FRAÎCHE, MOZZA FIOR DI LATTE, LARDONS CUITS AU FOUR, GORGONZOLA BARUFFALDI, COPEAUX DE PARMIGIANO REGGIANO AOC 12 MOIS, OIGNONS ROUGES FRAIS, BASILIC FRAIS ,FILET D’HUILE D’OLIVE EXTRA –VIERGE

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TOMATES, JAMBON DE PARME 18 MOIS AOC, SPECK ALTO ADIGE, SPIANATA CALABRESE (SAUCISSON ITALIEN UN PEU PIQUANT), BURRATA CRÉMEUSE, ROQUETTE, CRÈME BALSAMIQUE GOCCE DE MODENE , BASILIC FRAIS F ILET D’HUILE D’OLIVE EXTRA -VIERGE

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Salade roquette du Tarn, tomates cerises, Burrata crémeuse, copeaux truffe blanche marinée

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MOZZA DI BUFALA, HUILE D’OLIVE EXTRA –VIERGE, SALADE ROMAINE, ROQUETTE FRAICHE, SAUMON MARINÉ AUX BAIES ROSES, ANETH, RICOTTA AUX CITRONS CONFITS, TOMATES CERISES.

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PAIN ARTISANAL FAIT MAISON, MOZZA FIOR DI LATTE, SPIANATA CALABRESE (SAUCISSON ITALIEN PIQUANT), MASCARPONE AU PESTO, AUBERGINES GRILLEES, TALLEGIO (FROMAGE ITALIEN DE LOMBARDIE AU LAIT DE VACHE), HUILE D’OLIVE EXTRA, ROQUETTE FRAICHE

PAIN ARTISANAL FAIT MAISON, MASCARPONE AU PESTO AVEC DES AUBERGINES GRILLÉES, POIVRONS GRILLÉS AU FOUR, TOMATES CERISES ET COURGETTES GRILLéeS, VINAIGRE BALSAMIQUE GOCCE DE MODENE, HUILE D’OLIVE EXTRA -VIERGE, ROQUETTE FRAICHE

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PATES AUX OEUFS CUISSON MINUTE, CREME FRAICHE, FILET DE POULET, PARMESAN, ROQUETTE, BASILIC

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PATES AUX OEUFS CUISSON MINUTE, SAUCE ARABIATTA MAISON (PIQUANTE) : TOMATE, AIL, ECHALOTTES, OIGNONS, POIVRONS, PIMENT, PARMESAN, ROQUETTE, HUILE D’OLIVE EXTRA VIERGE

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